菜系：山东要

    原料：

    嫩黄豆芽350克,红辣椒丝5克,葱姜丝各1克,木耳丝11克

    制作过程：

    1、豆芽洗净去根，放入开水中煮熟，捞出控水，装盘。

    2、香油烧至5成熟，放入花椒粒炸成金黄色捞出，将辣椒丝，葱姜丝放入，再依次放入木耳丝，酱油，料酒，醋，白糖，精盐浇开后，浇在豆芽上即成。

    特点：

    味道鲜美，营养丰富。